Gostaríamos de nos apresentar, somos Klaus e Diego.

Nossa amizade e colaboração profissional remontam a mais de 15 anos, período durante o qual trabalhamos juntos em diversos restaurantes estrelados, sempre compartilhando técnicas e experiências. Nossos caminhos eventualmente se separaram, mas sempre mantivemos contato próximo.

Klaus se mudou para a Europa há quase uma década. Em 2019, tivemos a alegria de nos reencontrar em Mônaco, quando Diego foi convidado pelo investidor Felipe Massa para estruturar e organizar a abertura do Beefbar em São Paulo.

Após sua experiência no restaurante Mirazur, do renomado chef Mauro Colagreco, onde teve a oportunidade de conhecer os melhores fornecedores, Klaus iniciou sua carreira como chef particular para UHNWI, artistas de Hollywood e famílias reais, cultivando relações importantes com clientes e fornecedores. Sabemos que, na gastronomia, os ingredientes e os clientes são as verdadeiras estrelas.

Observando a carência de certos ingredientes no mercado gastronômico brasileiro, decidimos fundar a Monte Carlo Selection. Nossa empresa é especializada em fornecer trufas de alta qualidade, provenientes das regiões mais prestigiadas do mundo. Trabalhamos de perto com produtores selecionados, garantindo a autenticidade e frescor dos nossos produtos. Nossos parceiros atendem aos restaurantes mais renomados e premiados de Mônaco e do sul da França, além dos melhores hotéis e palácios.

Com nossas trufas, você poderá criar pratos excepcionais e proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível para seus amigos e familiares.

Estamos entusiasmados com a possibilidade de estabelecer uma colaboração de sucesso.

Atenciosamente,

Klaus e Diego