Foie Gras com Trufas
Ingredientes
- 200g de foie gras
- 50g de trufa negra ralada
- 100ml de vinho do Porto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Tempere o foie gras com sal e pimenta.
2. Sele o foie gras em uma frigideira quente até dourar.
3. Retire o foie gras e deglace a frigideira com o vinho do Porto.
4. Reduza o vinho até engrossar.
5. Sirva o foie gras com a redução de vinho e trufa ralada por cima.