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Em primeiro lugar, gostaríamos de nos apresentar, Klaus e Diego.

Nos conhecemos há quase 15 anos, trabalhamos juntos e depois cada um seguiu seu caminho na cozinha. Passamos por diversos restaurantes estrelados, sempre nos comunicando e compartilhando técnicas e experiências.

Klaus se mudou pra Europa há quase 10 anos. Em 2019 tivemos o prazer de nos reencontrar em Monaco, onde o Diego ficou por um tempo, a convite do investidor Felipe Massa, para estruturar e organizar a abertura do Beefbar em São Paulo.

Depois de trabalhar no restaurante Mirazur, do chef Mauro Colagreco, conhecendo os melhores fornecedores, Klaus começou a trabalhar como private chef para UHNWI, artistas de Hollywood e famílias reais, criando relações importantes com clientes e fornecedores (nós cozinheiros sabemos que o ingrediente – e o cliente – são as verdadeiras estrelas).

Notando a carência de certos ingredientes no mercado gastronômico brasileiro decidimos abrir uma Importadora. Nascia assim a Monte Carlo Selection.

Somos especializados em fornecer trufas de alta qualidade, provenientes das regiões mais prestigiadas do mundo.

Trabalhamos estreitamente com produtores selecionados, garantindo a autenticidade e frescor dos nossos produtos. Nossos parceiros fornecem para os restaurantes mais renomados e premiados de Monaco e Sul da França, além dos melhores Hotéis e Palácios.

Com as nossas trufas, você poderá fazer os pratos mais saborosos e oferecer uma experiência incrível, para amigos e familiares.

Estamos ansiosos com a oportunidade de estabelecer uma colaboração de sucesso.

Obrigado por fazer parte da nossa história.


Diego Porto Costa e Klaus Limoli
Pahl Monte Carlo Selection